Pancakes

repas 010Le complice de vos petits déjeuners, vos brunchs, les goûters des petits… Bref limite un incontournable!!  A déguster avec du nutella, du sirop d’érable, de la confiture… Sur la photo j’ai rajouté du colorant alimentaire pour un coté plus « fun »!!

Ingrédients:

– 250 g de farine

– 25 cl de lait

– 2 oeufs

– 5 cl de crème fraiche

– 3 c à c de levure

– 100 g de sucre

– 1 c à c d’huile (j’utilise de l’huile de noisette mais de l’huile d’arachide convient aussi)

– 1 pincée de sel

 

C’est parti:

1) Séparer les blancs des jaunes

2) Fouetter les jaunes avec le sucre. Incorporer la farine, la levure, le lait et la crème. Puis l’huile et le sel.

3) Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation

4) Laisser reposer 30 minutes.

5) Huiler avec un papier absorbant une poêle à crêpes. La faire chauffer à feu doux et y verser une louche de pâte. Retourner votre pancake quand des bulles apparaissent.

Bon appétit!!!

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