Churros

cheval passion 2013 001Voilà une recette des plus simples!!! Grâce à cet appareil, que l’on acheté à la Foire de Marseille, appelé la « Churossette » faire des Churros est devenu très facile!!!

Ingrédients:

– de la farine

– la même dose en eau bouillante

c’est à dire pour 1 verre de farine il faut 1 verre d’eau bouillante

 

C’est parti:

1) Faire bouillir l’eau et la mélanger à la farine

et voilà!!

Ensuite je met la pâte dans l’appareil et je visse pour faire sortir la pâte et la plonger dans l’huile chaude.

Un fois cuit les sucrer!!

Bon appétit!!!!

Pancakes

repas 010Le complice de vos petits déjeuners, vos brunchs, les goûters des petits… Bref limite un incontournable!!  A déguster avec du nutella, du sirop d’érable, de la confiture… Sur la photo j’ai rajouté du colorant alimentaire pour un coté plus « fun »!!

Ingrédients:

– 250 g de farine

– 25 cl de lait

– 2 oeufs

– 5 cl de crème fraiche

– 3 c à c de levure

– 100 g de sucre

– 1 c à c d’huile (j’utilise de l’huile de noisette mais de l’huile d’arachide convient aussi)

– 1 pincée de sel

 

C’est parti:

1) Séparer les blancs des jaunes

2) Fouetter les jaunes avec le sucre. Incorporer la farine, la levure, le lait et la crème. Puis l’huile et le sel.

3) Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation

4) Laisser reposer 30 minutes.

5) Huiler avec un papier absorbant une poêle à crêpes. La faire chauffer à feu doux et y verser une louche de pâte. Retourner votre pancake quand des bulles apparaissent.

Bon appétit!!!

Pâtes à crêpes

Pâtes à crêpes

Une recette basique: la pâte à crêpes!!! Pour ravir les petits et les grands!! Une recette simple et rapide!

Ingrédients:
250g de farine
4 oeufs
1/2l de lait

C’est parti:
– Mélanger d’abord la farine et les oeufs et ajouter petit à petit le lait pour éviter les grumeaux!
– Faire reposer la pâte 1/2h
– si la pâte est trop épaisse ajouter un peu d’eau
– Faire cuire sur une pâte à crêpe chaude.

Variante:
Vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille, des zestes d’agrume, du rhum …